Índice
1. Hora del día Desayuno – Coffeebreak – Almuerzo – Lunch – Aperitivo Brunch – Cócktel – Comida -Sobremesa – Tea time – Merienda – Merienda-Cena Cócktel – Cena
2. Tipos de eventos Recepción – Vino de Honor – Degustación Presentación – Inauguración – Congreso – Conferencia – Cumpleaños Aniversarios – Bautizos – Comuniones – Bodas – Otras ceremonias
3. Tipos de Servicio Banquete – Buffet – Buffet libre – Cócktel – Barra Pase de bandeja – Servicio de habitaciones
4. Tipos de mesa Rectangular – Ovalada – Redonda – En U – En T – En E Presidencia y Precedencia
5. Servicio en mesa A la inglesa – A la Francesa – Precedencia en el Servicio
6. Menaje y utensilios de servicio Cubertería – Vajilla – Cristalería
7. Normas generales del servicio Colocación de elementos y personal – Normas de cortesía y trato – Uniformidad e imagen